Interneta Žurnāls "Idejas Jūsu Home" Tu Atrast Idejas Un Oriģinālus Risinājumus, Projekta Plānošana Un Dizains Jūsu Mājas Interjeru

Galda Piederumu Tēraudi! Kuri Ir Visvairāk Izmantoti?

Galda piederumu tēraudi! Kuri ir visvairāk izmantoti?


Astoņpadsmitajā gadsimtā un pirms tam jau bija zināms, ka ogleklis bija svarīgs elements dzelzs pievienošanai tēraudu veidošanai, un bija zināms, ka oglekļa daudzums, ko ietekmē tērauda cietība un stieples aizture, dominēja devā. no oglekļa, kas jāizšķīdina tēraudā.

Viņi izmantoja metodi šķidrā dzelzs ievietošanai grafīta tīģelī un vairākas dienas silts, lai absorbētu oglekli no tīģeļa sienām, ir atkarīgs no to cilvēku pieredzes, kuri vizuāli novērtēja pareizo tērauda noņemšanas vietu no tīģeļa.

Tas bija sarežģīti, jo pēc tērauda atdzesēšanas ogleklis nebija viendabīgs, mainoties katrai partijai un ar augstāku un zemāku oglekļa koncentrāciju gradientu tīģeļa tilpumā, kas prasīja, lai tērauds tiktu apstrādāts.

Astoņpadsmitā gadsimta beigās Anglijā pulkstenis, kas nebija apmierināts ar pavasara tērauda kvalitātes izmaiņām, ko viņš ieguva no piegādātājiem, nolēma eksperimentēt un spēja deva oglekli, kas jāpievieno daļai čuguna, radot pirmo vēsturisko metālu.

No tā tēraudi attīstījās ārkārtīgi, un Šefīldas pilsēta Anglijā, kur notika šī tērauda veidošana un kas jau bija lielisks galda piederumu centrs, kļuva par lielāko galda piederumu centru pasaulē ar lielām rūpnīcām, piemēram, Josefh Rodgers, kurš ieradās vairāk nekā 2000 darbinieku pirms ieceļošanas divdesmitajā gadsimtā.

Šie oglekļa tēraudi dominēja ilgu laiku, tad pievienoja citus metālus dažādās proporcijās, un pirmā lielā kara laikā, lai uzlabotu ieroču mucu tērauda tēraudus, ražotāji novēroja, ka tērauds ar lielu hroma daudzumu netīra viegli, sapratu, ka šis tērauds varētu būt noderīgs galda piederumos un eksperimentāli nodrošināts divām rūpnīcām, kas ir mazāk tērauda vai šodien ir populārs nerūsējošais tērauds.
Problēmas, kas atrisinātas un atrisinātas ap 1920. gadu.

Ogleklis tērauda un galda piederumos

Ja ņemam tīrā ūdens burciņu un pievienojam krāsu nelielā daudzumā vai pulvera maisījumu uz sulu, tas tiks pilnībā pārveidots un kļūs par kaut ko citu, nevis tīru ūdeni ar jaunām īpašībām.

Tādā pašā veidā tīrais dzelzs, kas nav gandrīz nekas, tiek modificēts ar nelieliem tā struktūrā izšķīdušiem oglekļa daudzumiem, iegūstot svarīgu mehānisko izturību civilajās konstrukcijās un rūpnieciskajās iekārtās, kā arī galda piederumiem, kas iegūst cietību un sagriešanas uzturēšanu. visi, kas vēlas griezējinstrumentu.

Šo dzelzs maisījumu ar oglekli sauc par tēraudu, un atkarībā no oglekļa satura, mums būs dažādas cietības un citu īpašību pazīmes.

Galda piederumiem mēs parasti sakām, ka tēraudiem jābūt vismaz 0,6% oglekļa, kas ir zemāka par to tēraudiem ko var izmantot īpašiem instrumentiem, piemēram, zobeniem, kas cietīs lielus triecienus un kuriem ir nepieciešama īpaša elastība.

Šodien Brazīlijā izmantotie tēraudi ir no 0,6% līdz 2,15% oglekļa, turklāt ir vairāki tēraudi, kas ražoti no pulveriem, kuri sasniedz aptuveni 2,5% oglekļa.

Tērauds galda piederumiem - cik daudz vairāk oglekļa ir labāks?

Galda piederumu tēraudi! Kuri ir visvairāk izmantoti?: visvairāk

Tas nav tik... daudzi vienmēr meklē vairāk tērauda, ​​tērauda plus, hiper grūti, uzskatot, ka ārkārtīgi cietie tēraudi nekad nezaudēs savu griezumu.

Cietie tēraudi arī ir trausli.
Jo augstāka ir cietība, jo mazāks elastīgums ir noteikums, ka kuteris vienmēr cenšas pārvarēt un atrast tehniskus līdzekļus, lai pārvarētu, un ir neskaitāmi triki, lai varētu uzlabot šīs attiecības, iegūstot tēraudus ar augstu cietības līmeni, bet ar pietiekamu elastību.

Vēl viena liela problēma ar ļoti cietu tēraudu ir tad, kad runa ir par šaušanu.

Laulīgajam nav jostu slīpmašīnas mājās, jo to rīcībā ir knifemasters, un lielāko daļu laika viņš arī nepieder akmeņu asināšana kuru abrazīvais ir dimants, jo ir daudzi profesionāļi un amatieri, tad notiek liela drāma, tērauda nazis ilgst ilgi, un tā īpašnieks paliek rokā, jo viņš to nevar saasināt laikā, kad viņam tas visvairāk nepieciešams.

Ir nepieciešams līdzsvars starp cietību un elastību un cietības robežu, kas ļauj segumu atjaunot, izmantojot "neparastus" instrumentus, vai pat improvizēt saskaņā ar naža izmantošanu (izdzīvošana, makšķerēšana, kempings...).

Oglekļa tērauds vai nerūsējošais tērauds?

Japāņu naži

Šeit nāk īpaša garša personai, kas izmantos gabalu.

Oglekļa tērauda naži ir tradicionālāki, var izmantot zemnieciskus apdares veidus vai pat interesantus kontrastus starp zemniecisko un pulēto spoguli, un pulējot šos tēraudus, veidojot skaistu pelēku patīnu lietošanas laikā, kas norāda uz tā īpašnieka centību, jo, ja logotips pēc lietošanas nazis ir mazgāts un žāvēts veidos spīdīgu un vienotu patīnu, ja pēc lietošanas nazis tiek atstāts uz izlietnes, netīrās no sāls un citrona, ko nomazgāt nākamajā dienā, tas noteikti būs rūsas plankumi un patīna, kas ja tas veidosies, tas viss tiks krāsots, ko arī novērtē daži.

Ar oglekļa tērauda nazi sagrieztas pārtikas garša var atšķirties no tās pašas pārtikas garšas, ko sagriež nerūsējošais tērauds, saskaņā ar izsmalcinātākajiem aukslējas, tāpēc dažām delikatesēm, piemēram, dažām kultūrām, ieteicams izmantot oglekļa tēraudu.

Nerūsējošais tērauds ir mazāk traipīgs tērauds un ikdienā prasa mazāk rūpes. tīrīšana tik ilgi, kamēr tas nav pārspīlēts un saglabā hroma spīdumu ilgāk.

Nerūsējošais tērauds var būt labākā izvēle uzdevumiem, kas saistīti ar sālsūdeni kā niršanas nažiem, bet oglekļa tērauds šo funkciju neveic pat tad, ja to var izmantot ar aizsargpārklājumiem, piemēram, teflonu vai epoksīdu, bet nerūsējošam tēraudam būs nepieciešams, lai lietotājs būtu mazāk uzmanīgs ar detaļu.

Dažas valstis, piemēram, Brazīlija, likumīgi pieprasa, lai naži, kas tiek izmantoti miesniekiem un restorāniem, būtu nerūsējošais tērauds un ar kabeļiem, kas tiek ievadīti, lai kavētu piesārņojošo daļiņu iekļūšanu starp asmeni un kabeli, citas valstis neparedz šīs prasības, un pārtikas speciālists var izmantot oglekļa tērauda nažus ar koka kabeļiem un citiem materiāliem, jo ​​ir vienkāršas metodes, kā to izdarīt. naža tīrīšana pirms un pēc lietošanas.

Brazīlijā mums ir maz komerciālu iespēju nerūsējošiem tēraudiem, kā rezultātā daži nažu veidotāji importē lielāku daļu no šiem tēraudiem savās daļās.

Nazis viltots vai tikai sasmalcināts?

Kalts ir instruments, kur, izmantojot siltumu un spiedienu, griezējs var modelēt tēraudu atbilstoši savai vajadzībai un / vai gribai.

Nav iespējams, vai tas ir ļoti dārgi un darbietilpīgi, lai ražotu integrētu gaucho nazi, izmantojot tikai retināšanas metodi, tomēr, izmantojot kalumu, galda piederumus uzsilda tērauds un modelē to uz apakšvirsmas ar tā āmuriem, dodot tam vēlamo formu.

Citās situācijās ražojamam nazim ir līknes un līknes, kas nozīmē, ka tās ražošanai, nazinot nažu turētāju, ir nepieciešama plaša plāksne, no kuras sagriezt gabalu.
Ja šī lielā plāksne nav pieejama, kalšanas nazis var veidot kalumu un no šauras plāksnes izgatavot vajadzīgās līknes. Tie ir tipiski gadījumi, kad kalšana ir obligāta.

Naži no braukšanas vai lodīšu gultņiem, kas ir ļoti izplatīti Brazīlijā, ir iespējami tikai ar kalšanu.

Dažiem tēraudiem, īpaši oglekļa tēraudiem, labi kalti tēraudi uzlabo tērauda griešanas īpašības, veicinot graudu pilnveidošanu.

Un ir augsts leģētais tērauds, kas gūst nelielu vai nekādu labumu no kalšanas un pat situācijās, kad kalšanas izmantošana var apdraudēt tērauda sākotnējos tehniskos parametrus.
Ir tādi nažu veidotāji, kas izgatavo tikai kalti naži, nažu veidotāji, kas izgatavo tikai sasmalcinātus nažus un nažu veidotājus, kuri izgatavo viltotus nažus un sasmalcinātus nažus, ir atkarīgi no darba līnijas, uz kuru viņš veltījis sevi.

Tērauda dvēsele

Paring

Naža kodolu veido tās termiskā apstrāde, kas var ietvert atkausēšanu un normalizāciju galda piederumu darba laikā, kas ir līmēšana, lai mīkstinātu tēraudu un normalizētu, lai atvieglotu uzkrāto spriegumu un kas var pārvērsties plaisās vai deformācijās. galvenā termiskā apstrāde.

Galvenā termiskā apstrāde ir tempera, kam seko rūdīšana.
Temperatūra sacietēs tērauds, tas ir kontrolēts siltuma trieciens, kas var izpausties daudzās variācijās atkarībā no tērauda un tehnika, kuru dominē un izvēlas griezējs.

Rūdīšanas līdzekli, kas parasti sastāv no smalkas eļļas, ir iespējams iepriekš uzsildīt vai ne, ir iespējams vienlīdzīgi vai tikai daļu no tā atšķaidīt (selektīvā temperatūra), kas ļauj atstāt vadu ļoti grūti, bet pārējo no elastīgā asmens, ir iespējams izmantot rūdīšanas līdzekļus, kas atdzesēs sagataves dažādos un svarīgos ātrumos, piemēram, ūdenī, ūdenī ar sāļiem, dažādām eļļām, parafīniem utt.

Šeit nav nepieciešams apspriest metalurģiskās detaļas par to, kas notiek temperatūras laikā, ir pietiekami zināt, ka tas ir naža galvenā termiskā apstrāde, un, ja amatnieks nepārvalda, tas ir jāiesniedz uzņēmumam vai citiem profesionāļiem, jo ​​šajā posmā tas var iznīcināt visu darbu veikts un apguvis nepieciešamos paņēmienus, var dot darbam skaistu dvēseli un personību.

Rūdīšana ir apsilde, kas ir zemāka par temperatūru, un tā mērķis ir novērst temperas izraisītos slodzes. Ja pēc temperatūras apstrāde nav pienācīgi metināta, tā var kļūt trausla, sākot ar vienkāršu naža pilienu uz zemes. To lieto, lai izgatavotu vienkāršus divkāršus vai trīskāršus gredzenus atbilstoši izmantojamā tērauda vajadzībai.
Rūdīšanas laikā ir iespējams arī kalibrēt asmeņu cietību, atstājot to piemērotu vieglai atsitienei.

Apakšzīme ir līdzīga dzesēšanas nepārtrauktībai, kas pēc tam nav paredzēta apkārtējās vides temperatūrai, lai veicinātu mīksto struktūru lielāku transformāciju tērauda cietajās struktūrās.
Septiņdesmit grādi negatīvi, izgatavoti ar sausu ledu un acetonu, un nullei pie simts deviņdesmit sešiem grādiem negatīva, kas izgatavoti ar šķidru slāpekli.
Šai apstrādei jābūt pēc temperatūras, ti, tas jāveic dažu stundu laikā pēc dzēšanas.
Nedomājiet pēc nulles nedēļas pēc temperatūras, tas tikai sasaldēs un atsaldēs asmeni, neveicinot jebkādas tērauda konstrukcijas izmaiņas, kas jau būs stabilas.
Sub-nulle ir īpaši noderīga sakausējuma tēraudiem un nerūsējošiem tēraudiem.

Daži tēraudi, ko izmanto galda piederumos

Nažu ieleja: Virtuves ložmetējs

Ir neskaitāmas nomenklatūras, lai apzīmētu tēraudus, jo papildus oficiālajām tehniskajām nomenklatūrām katram ražotājam ir atšķirīgs veids, kā identificēt dažādus sakausējumus un jaukums ir liels, nevēlas saprast visu uzreiz, pakāpeniski absorbēt informāciju, vienu tēraudu vienlaicīgi.

"Vienkāršie" tēraudi, proti, tie, kuru svarīgākās sastāvdaļas ir tikai dzelzs un ogleklis, tiek saukti par numuriem, kas sākas ar vienu, un kuru galīgie skaitļi nosaka oglekļa procentuālo daudzumu šādi:

- 1020 ir 0,2% oglekļa vienkāršs tērauds. Šis tērauds nav piemērots galda piederumiem, bet tas tiek izmantots mašīnu mehāniskajā būvniecībā un darbnīcu ierīcēs kā soliņi un jigsaws un pat galda piederumu izgatavošanas kabeļi un metināšana gabalos, kas veidosies, neizmantojot knaibles.

- 1045 ir 0,45% oglekļa. Jau sāk "npegar tempera", ja tas tiek darīts ūdenī. Tas var būt dažu zobenu un frakciju izvēle, bet ir labāki.

- 1070 ar 0,7% oglekli jau tiek izmantots galda piederumos, īpaši sviestmaizēs ar citiem tēraudiem, lai veidotu aprikožu tēraudus.

- 1095 ar 0,95% oglekli ir labi zināmo failu standarta tērauds un dod labus nažus tiem, kam patīk tradicionālais tērauds.
Ļoti labi, lai izgatavotu laika nažus, piemēram, veco nažu kopijas.
Ļoti lieto arī kopā ar citiem, lai padarītu aprikožu tēraudu. Un labs tērauds iesācējiem, kas nodarbojas ar kalšanu.

Kad pirmais numurs mainās, tas norāda uz tērauda sakausējuma elementiem, lai tēraudi, kas sākas ar ciparu 5, ir tie, kuru sakausējumā ir neliels hroma daudzums.

Galīgie skaitļi joprojām norāda oglekļa procentuālo daudzumu šādi:

- 5160 ir tērauds ar 0,6% oglekli un nelielu daudzumu hroma.
Daudz ko izmanto automobiļu atsperēs, bez šaubām, ir iesācēja smith griezēja galvenais tērauds un daudzu pieredzējušu kalēju izvēle.
Un labs tērauds, ar ko strādāt, un kas rada lieliskus rezultātus, neatkarīgi no tā, vai tas paredzēts zobenam vai maziem nažiem, piemēram, vidējiem un lieliem ādai vai nažiem. Viss būs atkarīgs no saņemamās dvēseles (tempera un temperaments).

- 52100 ir 1% oglekļa tērauds un nedaudz hroms, no kuriem lielākā daļa gultņu ir izgatavoti no.
Tas ir atrodams apaļos un plakanos stieņos, un lielu lodīšu gultņu vai lodīšu diametru pārstrāde ir kļuvusi par lielu priekšroku Brazīlijas nažu veidotājiem, īpaši kalšanai.
Tas ir ļoti rentabls tērauds ar lielisku stiepļu aizturi un asināšanu.

Citi tēraudi ar dažādām nomenklatūrām parasti tiek izmantoti kā:

O1 - (teica, ka tā ir viena un ne nulle) ar 0,9% oglekli, un tā sastāvā ir arī Mn, Si, Cr un W, kas rada lieliskus vieglus atsitiena un lieliskas dzijas nažus. Atrasts arī VND nosaukumā.

D-2 - jau sasniedz 1,55% oglekļa, tajā ir 12% hroma un vēl vanādija un molibdēna sastāvs ir sarežģītāks tērauda galda piederumu tērauds, bet ražo lieliskus nažus.

K-100 vai VC-130 ir instrumenta tērauds ar 2% oglekli, to ir grūti apgriezt, nepieciešama precīzāka rūdīšanas tehnika, piemēram, eļļas uzsildīšana un labs rūdījums, bet labi strādājot, rada lieliskus nažus.

Ja tas ir slikti apstrādāts, tas var radīt ļoti trauslus nažus un sarežģītus iekšzemes atjaunojumus.
Parasti K-100 ir importētās Vācijas un VC-130 nominālvērtība.

D-6, VC-131, K-107 un Sverker 3 ir arī līdzīgi tēraudi, kuru izcelsme ir tikai atšķirīga un ar apmēram 2% oglekli.

Nerūsējošais tērauds

naži021

Nerūsējošais tērauds, ko tirgo Brazīlijā, ir maz, koncentrējoties galvenokārt uz diviem.

420 - kam ir atšķirīgs oglekļa procentuālais daudzums pēc izcelsmes, bet vienmēr ap 0,3–0,4% un 12% hroma, ir daudzu asmeņu atstumts tērauds, bet, ja tas ir labi apstrādāts, tas var sasniegt 54HC cietību, kas ir cietība daudziem virtuves nažiem un citiem mazāk smagiem lietojumiem. Tas ir ļoti izturīgs pret oksidāciju un zemām izmaksām.

440C - protams, visbiežāk izmantotais nerūsējošais tērauds Brazīlijā, ar 0,95% oglekli, ja tas ir pienācīgi rūdīts un pakļauts nulles apstrādei, nodrošina lielisku stiepļu izturību, kā arī ļoti labu sacietēšanu.
Atkarībā no tās izcelsmes spogulī var būt grūtāk polish.

Sandvik 12 C 27, VG-10, ATS-34, BG-42, 154-CM, S30V ir daži citi labi importēti nerūsējošie tēraudi, ko izmanto dažādi Brazīlijas galda piederumu ražotāji, un tie tiek izmantoti to daļās.

Ir vairāki citi tēraudi un knifemakers vienmēr eksperimentē ar un meklē tēraudus, kas nodrošina labu stiepli, izturīgu stiepli, asmeņu elastību, vieglu nostiprināšanu un citas īpašības, ko sabiedrotais skaistums var izmantot jūsu darbos.

Citi materiāli:

Tas nav ierasts, bet mēs atrodam arī lamināta materiālus, alumīnija oksīda vai cirkonija, keramikas, titāna un citus materiālus.

Damaskas tērauds ir tērauds, kas sastāv no dažāda veida tēraudiem.

Griezējs var izgatavot fantastiskus mākslas darbus ar šo tehniku ​​un ražot tēraudus, kas apvieno izcilu skaistumu, elastību un griešanas jaudu.
Šo tēraudu sarežģītības dēļ mēs atstāsim tos izskaidrot atsevišķā nodaļā.

Leģendas

Asmens mala

Visos uzņēmumos ir godīgi, profesionāļi un tie, kas meklē vieglākos un ne vienmēr pareizākos līdzekļus, lai pārdotu savus produktus, tāpēc pastāv konfesijas, kas cenšas ieinteresēt ieinteresētās personas viltus cerības par asmens darbību.

- Daži Solingen zīmolu nodeva saviem nažiem, lai radītu iespaidu, ka tie ir izgatavoti Vācijā ar labiem tēraudiem.
Vācijā nav Solingen zīmola, jo Solingen ir tērauda ražošanas reģions.
Un ļoti atšķirīgi, ja ražotājs nodod savu atzīmi un citātus: tērauds no Solingen.

Citi, kas atsaucas uz asmeņu griešanas jaudu, ietver: "Apgraizīšana". Es jautāju draugam, kurš ir plastikas ķirurgs, par šodienas skalpelu griešanas spēku, un, pēc viņa domām, tie ir vienreizlietojami, jo viņi izmanto parastos tēraudus, daži skalpeli tiek atvērti un izmesti no šiem sliktajiem, citi ir praktiski pacients, kurš ir laimīgi anestezēts.

- Karstums uz īpašiem mēness naktīm vai ar asinīm, urīnu, vīnu vai citām dīvainām vielām nemazina asmeni. Tas ir tikai to cilvēku gudrība, kuri nezina, kā to izdarīt, tad viņi sarunājas.

- Meteorīta lietošana, kas sajaukta ar tēraudu, ir vēl viens lietojums.

Daži negodīgi vēl arvien padara 420 nerūsējošā tērauda nazi lētāku un iegravē 440C uz asmens, tāpēc ir ļoti svarīgi zināt jūsu piegādātāja piemērotību.

- Sīpolu sagriešana un naža mazgāšana karstā ūdenī netiks sagriezti.
Kas sagrauj griezumu, ir izmantot nazi uz cietām virsmām, piemēram, porcelāna un stikla.

Togiharu & Shun

Šodien Brazīlijā ir neskaitāmi labi knifemakers.
Godīgi strādnieki ar lielām tehniskām zināšanām mākslas darbu izgatavošanai ar nepieciešamo tehnoloģiju un piemērotu labiem sniegumiem kā griezējinstrumentiem.
Esiet piesardzīgi, kad saruna iet uz mistiskām un ezotēriskām pusēm, jo ​​nazis sastāv no tērauda un hilt materiāliem un šķembām, kas sagrupētas ar tehniku ​​un mākslu.
Nav lūgšanas vai māņticības, kas varētu uzlabot nazi, tikai amatnieka tehniskās zināšanas un izmantoto materiālu kvalitāte.

Mēs ceram, ka esam jums palīdzējuši, sniedzot jums pamatinformāciju, lai jūs varētu pieņemt labu lēmumu un iegādāties pareizo rīku savām vajadzībām, tomēr, ja jums vēl ir jautājumi, lūdzu, sazinieties ar mums.

Video Redakcijas:


Ēdienkarte