Interneta Žurnāls "Idejas Jūsu Home" Tu Atrast Idejas Un Oriģinālus Risinājumus, Projekta Plānošana Un Dizains Jūsu Mājas Interjeru

Saldumu Garšvielas

Saldumu garšvielas

Mūsu senču virtuvē, tāpat kā mūsdienās, bija ierasts izmantot garšvielas, garšvielas, kas izgatavotas no saknēm, lapām, ziediem un sēklām.

Faktiski kopš seniem laikiem viņi ir daudz darījuši.

Lūk, kā izmantot dažādas garšvielas, lai saldumus padarītu vēl garšīgākus.

Saldumu garšvielas: vēsture

Venēcieši atklāja ceļus, kas noveda viņus uz austrumiem, kur virtuve tika saudzēta ar smaržu un garšu, kas pavedināja aukslēju.

Zīda, kanēļa, krustnagliņas, muskatriekstu, piparu un citu preču tirdzniecība izraisīja strīdus par tirgiem, kas noveda pie jaunu maršrutu un nezināmu vietu atklāšanas.

Kad mēs ievietojam kanēli uz salda vai aromatizēta augļa kompotā ar melngalvām, mēs atkārtojam laicīgos žestus ap labas pārtikas ražošanu.

Tās ir receptes, kas ir pagājušas paaudzēs un nonākušas pie mums rokās un turpina šarmu visiem mājās.

Dažas no šīm sastāvdaļām visbiežāk tiek izmantotas pikantos ēdienos; citi, atkarībā no valsts, biežāk tiek izmantoti saldumos.

Mēs piedāvājam jums dažas garšvielas, kas gatavotas no svaigām vai žāvētām dārzeņu daļām, lai jūs to varētu izmantot savā virtuvē, piešķirot ēdienam visu dienu garšu un aromātu.

Pavārs ir ķīmiķis, kurš meklē perfektu efektu, lai pārsteigtu un iepriecinātu labas pārtikas cienītājus.

Daudz didaktiskā veidā mēs atdalījām saldumus un sāļš.

Garšvielas saldajām receptēm

Saldumi parasti balstās uz pienu, augļiem, taukiem, olām un cukuru.

vaniļa

Vaniļa

Mūzikas notis ir tikai septiņas, bet to kombinācija ir tā, ka tā rada mūziku: tā sastāvdaļu kombinācija, daudzums un tas, kā mēs gatavojam trauku ar smaržu un aromātu papildinājumiem, ir tas, kas padara to ļoti labu.

Piens un tā atvasinājumi labi savieno ar kanēli, krustnagliņām, ingveru, muskatriekstu un vaniļu.

Šo augu, kas jau ir žāvēti tirgū, audzēšana tiek veikta komerciālā ražošanā.

Daži, tāpat kā krustnagliņa, tiek audzēti tikai Bahijas dienvidos mūsu valstī.

Vaniļa joprojām tiek importēta, bet kanēli tiek audzēti dažās valstīs, un ingveru var audzēt katlā.

Vaniļa

Vaniļas saldējums ir pasaules čempions, kurš, protams, spēlēja ar šokolādi.

Bez tam vaniļa tiek izmantota pudiņos, kūkās un sapņos.

Vaniļa nāk no orhidejas augļiem, ko sauc parVaniļa (Vanilla planifollia).

Kanēlis

Kanēļa nūja vai filiāle ir produkts, ko sauc par kokukanēlis (Cinnamomum zeylanicum).

Tas ir labi krūšu brulejā, ābolu un banānu ievārījumos (kūkas, strūdelis), cepumos, kanjicās un franču grauzdiņos.

Krustnagliņa

krustnagliņa

Oneļķes (Syzigium aromaticum) ražo neļķes, kas ir gan smaržīgas, kas kalpo saldajam sīrupam, gan receptes, kas ir mantojamas no mūsu senčiem.

Krustnagliņa tiek pievienota tradicionālajam skūpstam, saldajiem rīsiem un izskatās lieliski, kad izsmidzina uz dulce de leche.

Ingvers

Oingvers (Zingiger officinalis) ir zaļo augu ar dekoratīvām lapām sakneņi, ko daudz izmanto saldās un sāļās receptēs, galvenokārt austrumu virtuvē, kas piešķir īpašu pieskārienu krēmiem, kūkām, pudiņiem, cepumiem un arī ir garšīga.

Salds augs

Un maizes? Ak, smaržu maizei, kā arī ingveram, kanēļa pulverim un muskatrieknam, mēs varam izmantot mūsu veco pazīstamo fenheli,fenheļa (Foenicum vulgare), un ar savu smaržu pārpludina māju mājās gatavotas maizes dienās.

Fenheļi tiek izmantoti, lai pagatavotu kukurūzas kūku, saldos piparus un saldējumu.

Dažu saldumu garšvielu lapas

Šajā rakstā ir iekļautas minēto augu datu lapas: vienkārši noklikšķiniet uz saites, kas tiks nosūtīta grupai, kas pieder pētītajai rūpnīcai.

1. Indijas krustnagliņa, Syzigium aromaticum.

2. Kanēlis, Cinnamomum.

3. Ingvers, Zingiber officinalis.

4. Fenelis, Foenicum vulgare.

5. Muskatrieksts, Myristica fragans.

6.Vaniļa, Vanilla planifolia

Video Redakcijas: Viss par garšvielām