Interneta Žurnāls "Idejas Jūsu Home" Tu Atrast Idejas Un Oriģinālus Risinājumus, Projekta Plānošana Un Dizains Jūsu Mājas Interjeru

Garšvielas Ar Olīvu Eļļu Ar Svaigiem Garšaugiem

Garšvielas ar olīvu eļļu ar svaigiem garšaugiem

Olīveļļa - vai olīveļļa - kopš seniem laikiem ir pazīstama kā viena no labākajām eļļām sāļās receptēs. Lai sniegtu nedaudz atšķirīgu garšu un garšu, mēs iesakām to kombinēt ar aromātiskiem augiem, lauru lapām un dažādām garšvielām.

Sastāvdaļas aromatizētās olīveļļas pagatavošanai

Mums būs nepieciešama labas kvalitātes olīveļļa, piemēram, papildus neapstrādāts. To nobaudīt, domājiet par aromātiskām lapām, ķiplokiem un garšvielām.Dažādi pipari, piemēram, meitenes pirksts, menca, čilli, rozā pipari vai melnie pipari.

Arī kadiķi, dilles un citi.

Mīkstas, ūdenī piepildītas lapas, piemēram, baziliks, oregano un salvija, ir jāapstrādā balināšanas procesā. Tas novērš, ka tie laika gaitā kļūst melni.

Gaišais un rozmarīns ir gatavs: tam ir stingrākas, sausākas lapas.

Svaigi garšvielu balināšanas process

olīveļļa ar infūziju

Mīkstās lapas, piemēram, baziliks, oregano, salvija un majorāns, jābalina. Tas saglabās jūsu smaržas un lapu kvalitāti.

Uz pannas vāriet filtrētu ūdeni. Sagatavojiet baseinu ar ledus ūdeni un ledus gabaliņiem. Nomazgājiet lapas, lai noņemtu putekļus vai netīrumus. Krata, lai noņemtu lieko daudzumu.

Turot filiāli ar knaibles vai pīlingu nūdelēm, iemērciet zaru verdošā ūdenī, skaitot līdz 5 sekundēm, nekavējoties izņemiet un iegremdējot ūdenī ar ledu.

Pēc dažām sekundēm arī uzlieciet materiālu uz papīra dvieļa, ļaujot tam dabiski izžūt. Jūs varat arī izmantot matu žāvētāju aukstā, lai steidzos.

Balināšanas pakāpe ir svarīga, un to var izdarīt ar jebkuru dārzeņu elementu, ko izmanto, lai pagatavotu garšvielu olīveļļu, piemēram, ķiplokus, lauru lapu, rozmarīnu, piparus utt.

Produkti ir jādezinficē un pēc tam jānožāvē, lai novērstu piesārņojumu ar bīstamiem patogēniem, piemēram, sēnītēm un baktērijām (piemēram, botulismu, kas attīstās mitrā un skābekļa vidē).

Kad tie ir sausi, iesaiņojiet stiklu. Sāciet ar papriku, ķiplokiem un lauru lapu; bez aromātiskajiem zariem, iznīcinot harmoniski.

Pagaidiet vismaz nedēļu, lai to izmantotu savās receptēs, lai nodrošinātu olīveļļas smaržas un garšas definīciju.

Svaigi aromatizētas olīveļļas receptes

Aromatizēta olīveļļa ar rozmarīnu

  • 200 ml neapstrādātas olīveļļas
  • 2 līdz 3 lauru lapas
  • 1 līdz 2 sprigs no rozmarīna
  • 1 pipars pēc Jūsu izvēles vai daži melnie pipari graudi
  • 1 līdz 2 krustnagliņas, veselas mizotas

rūdīta olīveļļa

Mazgājiet lauru lapas un rozmarīna filiāli, ļaujot tam nožūt uz papīra. Noņemiet daļu no stikla eļļas, rezervējot.

Ievadiet materiālu pudelē, sākot ar pipariem, ķiplokiem un pēc tam lapām, meklējot skaistu izskatu.

Mazliet lielākas rozmarīna filiāles, kas ir lielākas par stiklu, būs pievilcīgas.

Atstājiet pāris nedēļas pirms nomas, lai eļļa piesātinātu ar materiālu smaržu.

Olīveļļa ar baziliku un rozmarīnu

  • 200 ml neapstrādātas olīveļļas
  • Bazilika filiāles
  • 2 līdz 3 lauru lapas
  • 1 līdz 2 sprigs no rozmarīna
  • 1 pipars pēc Jūsu izvēles vai daži melnie pipari
  • 1 līdz 2 krustnagliņas, veselas mizotas

Pagaidiet vismaz nedēļu, lai izmantotu olīveļļas smaržu un garšu.

Garšvielas ar olīveļļu ar ķiplokiem un pipariem

Pievienojiet glāzi labas kvalitātes olīveļļas dažiem mizotiem, bet veseliem ķiploku daiviņām, pievienojot dažus veselus melnus piparus un ļaujiet tai marinēt vismaz nedēļu.

Lietojiet uz karstiem vai sāļiem ēdieniem.

Olīveļļa ar Oregano un Dill

Tāpat turpiniet balināt lapas, kā paskaidrots bazilika lapām, ļaujot tām izžūt papīra dvieli.

Ieviest tos dekoratīvā pudelē un ielieciet olīveļļu. Ielieciet tējkaroti dilles tējas. Tam ir maiga, ļoti patīkama garša.

Iespēja: pievienojiet arī lauru lapu un piparus.

Olīveļļa ar Salviju un Juniper

Salvia officinalis

Salvija (Salvia officinalis)

Izlejiet salvijas lapas ar balināšanas procesu un ļaujiet tām izžūt.

Ielieciet glāzi, pievienojiet dažus melno piparu graudus, melnos piparus un mizotu, bet veselu ķiploku daiviņu.

Līcis atstāj pēc izvēles. Garša ir atšķirīga, ļoti patīkama.

Olīveļļa ar pipariem

Vairāki ir valsts mērogā audzēti un piedāvātie papriku veidi. Izvēle ir atkarīga no katra garšas.

Jāatceras, ka pipari ir augļu veids, un tiem ir atšķirīgas garšas un smaržas, no kurām dažas ir dedzīgākas nekā citas.

Tos var izmantot eļļās, kas tikai mazgā un žāvē augļus, iznīcina skaistu stiklu un ievieto eļļu uz augšu. Atstājiet vismaz vienu nedēļu pirms lietošanas.

Padoms: sēklu noņemšana samazina degšanu, tādējādi dominējot garšai.

Pipari (Piper nigrum) var būt baltas vai melnas, atkarībā no nogatavināšanas. Tas garšo atšķirīgi, un ikvienam ir savs mīļākais. Tie ir žāvēti un vienkārši ieliecami eļļā bez iepriekšējas sagatavošanas.

Olīveļļa ar augu maisījumiem

garšvielu olīveļļa

Olīveļļa ir līdzeklis dažādu sastāvdaļu sajaukšanai, nonākot pie pilnīgi oriģināla produkta.

Garšaugu (bazilika, oregano, rozmarīns, majorāns), lauru lapu, ķiploku daiviņu un piparu sajaukšana varētu būt papildus detaļa salātiem, marinādēm vai mērcēm.

Bet piesargāties: daudzu garšaugu sajaukšana apvienos garšu un smaržu, radot unikālu produktu.

Šo garšvielu olīveļļu var izmantot salātos, maizes konditorejas izstrādājumos, krekeros un dažādos cepeškrāsns vai krāsns ēdienos.

Lai to labāk izmantotu, to ievietojiet tikai karstu ēdienu gatavošanā, kā to dara arī ar garšaugiem. Tās vēlamie elementi ir ļoti gaistoši un siltums palīdz izkliedēt.

Video Redakcijas: SOMETHING WENT WRONG... - FIRE, PEAS & TURKEY


Ēdienkarte