Interneta Žurnāls "Idejas Jūsu Home" Tu Atrast Idejas Un Oriģinālus Risinājumus, Projekta Plānošana Un Dizains Jūsu Mājas Interjeru

Kā Pareizi Atkausēt Pārtiku

Kā pareizi atkausēt pārtiku

Atkausēšanas process liek sasaldētus pārtikas produktus atgriezties savā iepriekšējā stāvoklī ar tādu pašu garšu, mitrumu un īpašībām.

Tomēr, tāpat kā saldēšanas process, atkausēšana mainās atkarībā no pārtikas veida.

Metodes ir vienkāršas, un būs milzīgas atšķirības, kad runa ir par sēdi pie galda pusdienām vai vakariņām.

Apskatiet mūsu padomus.

Kā atkausēt pastas

masveida sasaldēšana

Atkausēšanu var veikt ledusskapī, istabas temperatūrā (ar konteineru vēl aizvērtu), krāsnī vai, ja vēlaties, mikroviļņu krāsnī.

Pēdējā gadījumā atlasiet daļas svaru, kas automātiski aprēķinās procesam nepieciešamo laiku.

Mikroviļņu atkausēšanas poga atsvaidzina, nemainot pārtiku.

Esiet ļoti uzmanīgi, atkausējot porcijas, kas atrodas stikla traukos, jo siltuma trieciens var krekinga trauku.

Gnocchi ir īpašs makaronu veids: jūs varat atstāt tos 12 stundas ledusskapī un pēc tam uz krāsni, lai uzsildītu, vai atkausēt mikroviļņu krāsnī ar vidēju / lielu jaudu.

Laiks mainīsies atkarībā no porcijas lieluma.

Mājputnu un gaļas atkausēšana ledusskapī

Atkausēt putnus 24 stundas pirms laika, kas nepieciešams to sagatavošanai. Ledusskapī tie lēnām atkus, saglabājot visas olbaltumvielas un barības vielas.

Plaukti ir noņemami, kas ļauj jums atkausēt lielus gaļas gabalus. Noņemiet no iepakojuma tikai tad, ja daļa ir pilnīgi atkausēta un izlej visus nesadalītos šķidrumus.

saldēta gaļa

Lēnāka gaļas atkausēšana arī uztur uzturvielas.

Ideāla atkausēšana gaļai tiek veikta lēni, liekot ledusskapī 24 stundas pirms patēriņa. Tādā veidā tiek uzturētas pārtikas uzturvielas.

Neizņemiet no iepakojuma, kurā tas bija sasaldēts, vai iemērciet gaļu ūdenī, lai paātrinātu procesu. Var rasties baktēriju piesārņojums. Izmetiet visu šķidrumu un asinis, ko miesa izlaidusi.

Ledusskapju līnija attiecas uz modeļiem, kuros ir gaļas atvilktne, kas kalpo, lai saglabātu gaļu, kas drīz tiks patērēta, vai lai tos lēnāk atkausētu.

Neaizmirstiet sajaukt saldētas gaļas porcijas ar atkausētu, lai tas netraucētu otras puses saglabāšanu. Šādā gadījumā novietojiet tos uz jebkura cita plaukta.

Augļu atkausēšana ledusskapī

Ja pārtikas produkts tiek izņemts no saldētavas un uzglabāts temperatūrā virs -12° C,

Augļus var patērēt, pirms tie ir pilnīgi atkausēti. Lai to izdarītu, izņemiet saldētavas daļas un atstājiet tās ledusskapī vidēji 4 stundas.

Uzziniet kurus augļus var sasaldēt.

Atkausēšanas metodes olām un piena produktiem

olu sasaldēšana

Svaigu olu un piena produktu atkausēšana kļūst labāka, ja to dara ledusskapī.

Sviests atkausē ledusskapī līdz 4 stundām. Pienam ir arī labākais process.

Atkausēšana var izraisīt piena un tauku atdalīšanu. Tas būs jāsajauc tā, lai tas atgūtu dabisko viendabīgumu.

Neapstrādātas olas pēc atkausēšanas var izmantot tāpat kā svaigas. Atcerieties, ka vārītas olas nedrīkst sasaldēt.

Sieriem ir nepieciešams lēns atkausējums, lai tie atgrieztos sākotnējā stāvoklī ar tādu pašu tekstūru, aromātu un garšu. Pirms lietošanas tās jāpaliek ledusskapī 24 stundas un vēl četras stundas istabas temperatūrā.

Rīvēts siers nav sacietējis. Tā kā tas paliek brīvs, to var izmantot, tiklīdz tas ir noņemts no saldētavas.

Uzziniet vairāk par kā saldēt piena produktus.

Zivju atkausēšana

saldētas zivis

Ja pārtikas produkts tiek izņemts no saldētavas un uzglabāts nodalījumos ar temperatūru virs -12° C, tas tiks atkausēts.

Šo tehniku ​​var izmantot, ievietojot zivis, vēžveidīgie un mīkstmieši līdz tie atkausē.

Ideāls ir atkausēšanas programmēšana vienmēr 24 stundas pirms patēriņa. Pagaidiet, līdz pilnīga atkausēšana notiks vai pagatavos.

Zivīm ir izteikta smarža, ko var uzstādīt ledusskapī.

Atkausēšanas pīrāgi

Ideāls ir sasaldēt pīrāgu bez apdares un izrotāt to tieši pirms pasniegšanas.

Bet, ja jums jau ir saldētavā dekorēts pīrāgs, to var atkausēt istabas temperatūrā vai ledusskapī, kas ilgs nedaudz ilgāk.

Neaizmirstiet noņemt iepakojumu, lai tas nebūtu sabojāt dekoru.

Tāpat kā jebkurš saldēts ēdiens, tas jālieto 1-2 dienu laikā pēc atkausēšanas. Rūpnieciski ražotiem pīrāgiem ievērojiet ražotāja norādījumus uz iepakojuma.

Video Redakcijas: Latviešu zīmju valodā adaptēta informācija – Nr. 60


Ēdienkarte