Interneta Žurnāls "Idejas Jūsu Home" Tu Atrast Idejas Un Oriģinālus Risinājumus, Projekta Plānošana Un Dizains Jūsu Mājas Interjeru

Kā Saņemt Oficiālas Vakariņas!

Kā saņemt oficiālas vakariņas!

Kā organizēt bufeti vai elegantu (formālu) ballīti.

Uzņemšanas veidi:

Oficiāls (franču valodā, angļu valodā)

Informis (amerikāņu pakalpojums, Brazīlijas pakalpojums)

Francijas pakalpojums
Etiķetes ziņā tas ir visvairāk izsmalcināts, kas jāveic tikai īpašās ballītēs (kāzās, kāzās, saistībās, saņemot formālus cilvēkus, kā darba vidi - prezidentus, direktorus, ārvalstu viesus).
Tās ir protokola situācijas, piemēram, vēstniecībā.

Šajā pakalpojumā mums ir jāveic piesardzības pasākumi, nekas nepareizi... Viesmīlim jābūt nevainojamam (ar vienveidīgiem un cimdiem).

Tas pats sākas, kalpojot sievietei, kas sēž saimnieka labajā pusē (goda viesis), tad visas sievietes, visbeidzot, saimnieks.

Jums vajadzētu atvest paplāti pa kreisi no viesu, lai viņš varētu sevi pasniegt.

Vietas pie galda ir atzīmētas ar kartes turētāju (izvietojumu), kur katras personas vārds ir novietots tās vietas priekšā, kur viņiem vajadzētu sēdēt.

Viesmīlim, kas kalpo franču valodā, ir jābūt daudz praksei, nekad nevajadzētu iejusties viesos, kamēr viņi kalpo un necenšas pret galdu.

Angļu valoda
Pakalpojums angļu valodā ir arī izsmalcināts pakalpojums, bet tas, kas atšķir to, ir tas, ka šajā pakalpojumā viesim nav nepieciešams paņemt galda piederumus no paplātes, lai kalpotu, jo tas ir viesmīlis.

Tas ir pakalpojums, ko ļoti izmanto restorānos.

Amerikāņu serviss - bufete.
Jebkuru maltīti no brokastīm līdz vakariņām var pasniegt amerikāņu, ti, bufetes tipa.

Šāda veida uzņemšana ir piemērota sanāksmēm ar lielu cilvēku skaitu, lai cilvēki būtu ērtāk apkalpot.
Tomēr mūsdienās tas ir plaši pieņemts kā praktisks un vienkāršs veids, kā iegūt draugus mājās, protams, tas viss, nezaudējot izsmalcinātību un labu garšu pie galda.

Galdu var sakārtot šādi: trauki un galda piederumi tiek sakrauti vienā galda pusē, izkārtojums jānāk uz centru, bet otrā pusē plāksnes ar attiecīgajiem galda piederumiem.

Ja ir vairāk nekā 10 cilvēki, trauki ir jāsadala 2 pāļos, bufetā vai sānu galdā, ieskaitot deserta plāksnes.

Kā saņemt oficiālas vakariņas!: galda

Kā saņemt oficiālas vakariņas!: oficiālas

Brazīlijas pakalpojums
Tas ir tāds pakalpojums, ko mēs visvairāk esam pieraduši, tas ir tradicionālais ģimenes pakalpojums, ko mēs veicam mūsu mājās.

Tabulai jābūt sakārtotai ar visu eleganci, jo, lai gan jūs esat intīmāki cilvēki, jums ir jābūt kaprīzei, lai visu iespējami labākā veidā izplatītu.

Šajā pakalpojumā mēs neizmantojam viesmīli, jo šķīvji var būt pie galda.

Saimniekiem ir 3 iespējas:
Pasniedziet visus viesus - vai atkārtojiet ēdienus - vai izmantojiet garderobē un ļaujiet viesiem sevi pavadīt.

Kā kalpot pie galda:

Personai, kas apkalpo galdu (mājas īpašnieks, viesmīle vai viesmīlis), ir jābūt nevainojamam un perfekts.

Ir jābūt labai pozai, nekad nepieduriet viesim (vienmēr tīri drēbes, jo higiēna ir kritiska).

Dvieļa izskats ir arī tīrs un labi nospiests.

Galds ir veikls, viss ir nevainojams.

To sāk ar ieeju (zupa, salāti...). Ja tā ir zupa, dziļa šķīvja vai cepeškrāsns trauks (tas var piepildīties līdz galdam).

Ja krēsls ir auksts, tas var būt uz plāksnes un pie galda, pirms viesi sēž.
Pretējā gadījumā tas tiks pasniegts no kreisās puses pēc sēdēšanas.

Dzērieni tiek pasniegti labajā pusē un pēc ēdieniem.
Nekad piepildiet kausiņus līdz mutei (tikai no kausa).

Pirmā šķīvja tiek ņemta no viesu kreisās puses (ja jūs dodaties uz franču pašu, ja jūs kalpojat).

Netīrus traukus vajadzētu arī noņemt no kreisās puses.
Tīrie ēdieni vienmēr nāk no viesu tiesībām.

Lai kalpotu vīriešiem un sievietēm vienmēr atstājot godu.

Izņemot traukus, izvairieties no bateriju izgatavošanas, vispirms noņemiet traukus un pēc tam brilles.

Maltītes beigās var pasniegt kafiju pie galda vai dzīvojamā istabā.

Pēc maltītes un samaksājot rēķinu, salveti jānovieto pa kreisi no trauka.

* Ieteikumi:

Viesu sēdvietas jānorāda, ievērojot protokolu, bet jāņem vērā arī citi faktori, piemēram, afinitāte.

Izvairieties no skaļas, ātras mūzikas. Ideāls ir izvēlēties mīkstākas skaņas, kuru stils ir tuvs jūsu personībai.

Kā saņemt oficiālas vakariņas!: oficiālas

Video Redakcijas: Valda Zatlera uzruna valsts vakariņās valsts vizītes ietvaros Lietuvas Republikā 10/02/2011


Ēdienkarte