Interneta Žurnāls "Idejas Jūsu Home" Tu Atrast Idejas Un Oriģinālus Risinājumus, Projekta Plānošana Un Dizains Jūsu Mājas Interjeru

Kā Iesaldēt Piena Produktus

Kā iesaldēt piena produktus

Jā, ir pilnīgi iespējams iesaldēt olas, pienu, sviestu, sieru un jogurtu. Apskatiet mūsu padomus, kā droši uzglabāt piena produktus saldētavā, saglabājot visas katras preces īpašības pēc atkausēšanas.

Ir svarīgi, lai piena produktu glabāšanas laiks nebūtu nokavēts, lai tos varētu iesaldēt.

Kā iesaldēt pienu

Pirms svaigā piena sasaldēšanas vāra to 10 minūtes un atdzesē.

Homogenātu var sasaldēt oriģinālajā iepakojumā, kuram jau ir vietas paplašināšanai. Vai arī dažāda lieluma traukos atkarībā no produkta lietošanas.

Pastiprināt tetrapaka iepakojumus ar plastmasas maisiņu. Lūzuma gadījumā saldētājā nav negadījumu.

Kā sasaldēt sviestu, margarīnu vai piena krēmu

Sviestu vai margarīnu var sasaldēt pašā iepakojumā vai sadalīt mazās porcijās, tādējādi izvairoties no atsvaidzināšanas.
Priekšroku dodiet nesālītajiem, jo ​​sāļie ir vieglāk apkaunoti, jo mazāk laika saglabājas.

Skābā krējuma sasaldēšana nav ieteicama, jo intensīvais aukstums izraisa produkta struktūras, krāsas un konsistences izmaiņas. To var sasaldēt tikai tad, ja tas tiek saspiests ar cukuru un uzglabāts nelielos daudzumos.

Kā sasaldēt olas

Olas nevar sasaldēt čaumalā, jo, sasaldējot, šķidrumi izplešas, to sadalot.

Noņemiet to no mizas un viegli samaisiet ar dakšiņu tā, lai burbuļi nebūtu. Pievienojiet katrai olai vienu karoti (kafiju) sāli vai cukuru, kā to paredzēts vēlākai lietošanai.

Jūs varat arī iesaldēt tos, atdalot dzeltenumus no baltumiem un pat lielā daudzumā. Neaizmirstiet marķēt iepakojumu, atzīmējot katra porcijas daudzumu.

Kā iesaldēt sierus

Siera iesaldēšana dod lieliskus rezultātus

Gan duros (parmesan, provolone, karaliste uc), gan molu (brie, camembert, ēdiens, mozzarella, cheddar) var iesaldēt alumīnija folijas, plēves vai plastmasas maisiņos.

Ja tās sagriež šķēlītēs, šķēles atdala ar plastmasas apvalku vai foliju.
Rīvēts siers paliek brīvs pat tad, ja tas ir sasaldēts.

Ricotta un Minas tipa sieru nedrīkst sasaldēt zemā tauku satura dēļ.

Piena saldēšanas tabula

Tips

Kā iesaldēt

Kā atkausēt

Termiņš

Piena krējums

Tas labi sasalst, kad saputots ar cukuru un uzglabāts
nelielas porcijas.

.

2 līdz 3 mēneši

Svaigs piens

Vāra 10 minūtes un pirms iepakošanas atdzesē un nogādājiet saldētavā.

Uz iepakojuma, tieši uz iepakojuma
uguns vai mikroviļņu krāsns.

Ja tauki atdalās no seruma, t
blenderī.

3 mēneši

Pasterizēts piens

Iesaldēt iepakojumā.Istabas temperatūrā vai ledusskapī.

1 mēnesis

Sviests

Iesaldēt savā iepakojumā vai nelielās porcijās
iepakots folijā.
Atkausēts iepakots, ledusskapī vai istabas temperatūrā.

Bez sāls: 10 līdz 12 mēneši;

Ar sāli: 6 mēneši

Siers

Cieti vai vidēji cieti sieri: cheddar, parmesan, provolone,
muzzarela, roquefort, trauks utt., iepakojiet to folijā vai
polietilēna maisiņi.

Rīvēts siers, iesaldē pats iepakojums.

Apkausējiet cietos sierus istabas temperatūrā.

Mīksts un krēmīgs,
atkausēt ledusskapī.

Rīvētu sieru var izmantot arī saldētu.

Krēmveida: 2 mēneši;

Citi: 4-6 mēneši

Video Redakcijas: Sāk greiderēt grants ceļus


Ēdienkarte