Interneta Žurnāls "Idejas Jūsu Home" Tu Atrast Idejas Un Oriģinālus Risinājumus, Projekta Plānošana Un Dizains Jūsu Mājas Interjeru

Gastronomijas Tūrisms Centrālā-Rietumu Reģionā

Gastronomijas tūrisms Centrālā-Rietumu reģionā

Runājot par garšu, Brazīlijas Centrālā-Rietumu reģions patiešām ir diezgan centrāls. Tā robežojas ar citām Dienvidamerikas valstīm un visiem pārējiem valsts reģioniem, saņemot ietekmi no visur. Uzziniet, kuras ir galvenās pilsētas, kas izbauda tipiskāko Brazīlijas Midwest.

Lai gan tās nav ļoti apdzīvotas valstis, šī daudzveidība padara Goiás, Mato Grosso un Mato Grosso do Sul virtuvi diezgan bagātīgu: turklāt tās neaizsargā konkrētas augļu un zivju sugas, un tās atrada savus veidus, kā atkārtoti izsniegt receptes no citām vietām.

Goijas virtuve

Nevar runāt par Goiás virtuvi, neminot Goiano pīrāgu, lielisku vietējā galda simbolu un visu valsti.

Citi īpaši svarīgi ēdieni ir pamonhada (ko bieži vien rada visas ģimenes, nevis tikai sievietes) un zivis flīzē.

goiano's pīrāgs

Empadão Goiano

Gojanijā Tropeiros ietekme joprojām ir acīmredzama, padarot pupu tutu un ambrosia ēdienus diezgan daudz.

Tomēr tas ir Cerrado sastāvdaļas, kas dod īpatnības Goiás virtuvei, piemēram, daudzveidīgās receptes no pequi (slavenākais rīsu ar pequi) un guariroba.

Baru tomēr ir lielā laika zvaigzne: tās kastaņu plaši izmanto maizēs, kūkās un cepumos - īpaši Pirenopolis pilsētā, kas slavena ar savu saldo ēdienu.

Katrā jūnijā notiek arī gastronomijas un kultūras festivāls, kurā ir daudz guariroba un pampu.

Brasiliense virtuve ir lieliska Brazīlijas paladares sanāksme, jo tur migrēja cilvēki no visiem valsts reģioniem.

Daudzi pavāri, piemēram, migrēja tur un radīja ēdienus, piemēram, mežacūku brasiliense, līdz pat šai dienai galvaspilsēta kalpo grauzdēta jēra gaļa, kuru dod priekšroku bijušajam prezidentam Juscelino Kubitschek.

Ar dažādu valstu vēstniecību tikšanos ir ļoti bieži sastopamas receptes naturalizācija - tas ir, ārvalstu preparāts, kas pielāgots cerrado sastāvdaļām.

Kulinārijas maršruts Mato Grosso

Tāpat kā Amazon reģionā, Mato Grosso valsts gastronomija izceļas ar tipisko tās svaigā ūdens zivīm. Starp daudzajiem pasniegšanas veidiem ir pildīts ar farofu - vai pasniegts ar kāpostu farofu, kā tas ir kopīgs ar pacu.

furrundum

Furrundum

Citas prestiža zivis ir sams, piraputanga, krāsotas, cachara un zelta zivtiņa.

Cuiabā, valsts galvaspilsētā, obligāti jābūt cuiabana moqueca, kas izgatavots galvenokārt no krāsotajiem.

Vārzea Grande, upes pilsēta, ir pazīstama ar piranha buljonu.

Faktiski, mazās pilsētas, kas robežojas ar Cuiabá upi un Pantanāla līci, ir ļoti radošas, gatavojot zivis: ir banānu lapu gatavošana, sams un zivs cepta ventrecha.

Šie ēdieni noteikti atrodami atbalsta pilsētās tiem, kas apmeklē Pantanal, tāpat kā Cárceres, Poconé un Barão do Melgaço gadījumā.

Pārējā valstī tipiskās brokastis ir saistītas ar siera kūkām un rīsu kūkām.

Viens no saldumiem ir furrundums (izgatavots no rapadura de cana un papaijas), mango salds un francisquito, cepums, kas izgatavots no fenheļa, kvieši, speķa cukurs un olas.

Ir arī mango, Indijas un Pequi liķieri.

Gastronomijas tūrisms Mato Grosso do Sul

Mato Grosso do Sul saglabā divas trešdaļas no Pantanal kopējās platības, un tās tipiskā ēdienkarte atspoguļo šo pārpilnību. Turklāt tā saņem ietekmi no Bolīvijas un Paragvajas, kas ir pierobežas valstis.

Līdz ar to, papildus filejas steikam ar annatto un ēdieniem, kas izgatavoti no capybara un aligatora gaļas, dienvidu-matogrossense tabula piedāvā, piemēram, salto, pastelis, kas pagatavots ar Bolīvijā daudz patērēto vistu.

terere

Tererê

Vēl viens pieprasījums pēc robežas ir Chipa, siera kūka ar oriģinālo zaļo kukurūzu no Paragvaja.

Šie quitutes noteikti ir atrodami galvaspilsētā Campo Grande. Banānu farofa ir viena no tradicionālākajām Corumbá.

Mirandas, Porto Murtinho un Aquidauana pilsētās zivju audzētava tiek plaši izmantota, bet, tāpat kā citās Mato Grosso do Sul vietās, tās pastāv kopā ar tropeira ietekmes ēdieniem, jo ​​valsts robežojas arī ar Paran un São Paulo.

Raksti šajā sērijā

  • Gastronomijas tūrisms Dienvidaustrumu reģionā
  • Gastronomijas tūrisms ziemeļaustrumu reģionā I daļa
  • Gastronomijas tūrisms ziemeļaustrumu reģionā II daļa
  • Gastronomijas tūrisms dienvidu reģionā
  • Gastronomijas tūrisms Centrālās Rietumu reģionā
  • Gastronomijas tūrisms Ziemeļu reģionā

Izceļas karibs, kas ir gaļas sautējums ar manioku, un locro, kas sastāv no pupiņu sautējuma, kukurūzas un skvoša.

Starp dzērieniem ir tereré, yerba mate infūzija aukstā ūdenī, kas tiek patērēta vērša ragā un vietējā izcelsmes Xibé, kas sajauc ūdeni, kasavas miltus un medu.

Visur ir jau pieminētais čipa. Tas ir līdzīgs piparkūkām, bet pakavām.

Video Redakcijas:


Ēdienkarte