Interneta Žurnāls "Idejas Jūsu Home" Tu Atrast Idejas Un Oriģinālus Risinājumus, Projekta Plānošana Un Dizains Jūsu Mājas Interjeru

Ilgtspējīga Pārtika: Izvairieties No Atkritumiem

Ilgtspējīga pārtika: Izvairieties no atkritumiem

Nepietiek ar bioloģisko produktu patēriņu: pilnīgi ilgtspējīgai pārtikai ir nepieciešams izmantot visu pārtiku, neatstājot atlikumus. Uzziniet no mūsu padomiem.

Kas ir ilgtspējīga pārtika

Ilgtspējīga pārtika notiek, ja mēs izmantojam pārtiku vai gandrīz visu to, ko patērējam.

Papildus tradicionāli ēdamajai daļai ir jāizmanto arī vispārpieņemtās daļas. Sēklām, mizām, kātiņiem un lapām ir jāievada izvēlne.

Ilgtspējīgas pārtikas priekšrocības

pārtikas junk

Pirmkārt, daudzām izmestajām daļām ir augsta uzturvērtība. Tāpēc veselībai ir tikpat labi kā uzturs, kas sastāv tikai no bioloģiskiem produktiem.

Piemēram, apelsīnu mizai ir 47 reizes vairāk kalcija un septiņas reizes vairāk šķiedrvielu nekā tā mīkstums. Tas ir vairāk nekā ieteicams to izmantot.

Patiesībā, jo vairāk jūs patērējat pārtiku, jo vairāk ietaupīsiet. Galu galā, tas dos vairāk porciju un jaunus ēdienus.

Ekoloģiskie ieguvumi, protams, nāk roku rokā ar sociālo. Atkritumu daudzums ne tikai krasi samazinās, jo visai sabiedrībai ir daudz vairāk pārtikas.

Ir vērts atcerēties, ka līdz 2050. gadam pasaules pieprasījums pēc pārtikas pieaugs par aptuveni 60%. Izvairīšanās no pārpalikumiem kļūst arvien nozīmīgāka.

Neskatoties uz visām šīm priekšrocībām, ir izaicinājums: bagātības jēdziens mūsu kultūrā joprojām ir ļoti spēcīgs. Pērciet vairāk pārtikas nekā jums nepieciešams. Ilgtspējīgas pārtikas koncepcija arī mēģina pielāgot šo kontu.

Padomi, kā iegūt vislabāko no pārtikas

Izbaudiet ūdeni, kurā pagatavojāt dārzeņus, piemēram, burkānus, kartupeļus un bietes, lai padarītu rīsu, želejas un pat biezeņus. Šis ūdens ir piepildīts ar šķīstošiem vitamīniem.

Ne vairāk pīlējot kartupeļus un kartupeļus pirms cepšanas vai grauzdēšanas, tas vienkārši nav nepieciešams. Un ticiet man, viņi izskatās garšīgi.

Brokoli, pētersīļi, ūdensteces, kāposti un bietes ir labi koncentrētas dzelzs, C vitamīna un šķiedras. Ar viņiem dariet sautētus, pildījumus un plātnes, kā arī ievietojiet pupiņās pupiņās.
Burkānu lapas var sagriezt mazos gabaliņos, salātos un kūkās.

Nomainiet tradicionālo limonādi ar Šveici, kas izmanto visu citronu.
Apelsīnu mizu var sagriezt, lai iegūtu vairāk aromātu kūkās un pudiņos - nemaz nerunājot par to, ka to var karamelizēt, lai padarītu sīrupus, krēmus un saldumus.

Augļu mizas, piemēram, ananāsu un gvajavu, var kļūt par labumiem.

Ilgtspējīgā pārtikā iesaistītie paradumi

ēdiena gatavošana

Papildus pesticīdu trūkumam un cieņpilnam dzīvnieku audzēšanas veidam bioloģiskās pārtikas ražošana patērē par 45% mazāk enerģijas un rada 40% mazāk siltumnīcefekta gāzu.

Turklāt pārtikas produkti ir bagātāki ar uzturvielām. Piemēram, olai ir vairāk A un E vitamīnu un vairāk omega-3 nekā tradicionālie.

Rūpējieties par saviem podiņiem: jo vairāk saglabājas, jo labāk viņi gatavo ēdienu un mazāk enerģijas tērē. Ja tie ir mazāki par krāsns muti, tie var izšķiest 40% no saražotās siltuma.
Lai palielinātu trauku efektivitāti, pagatavojiet vāku ar aizvērtu vāku.

Esiet veģetārietis reizi nedēļā. Augļu, dārzeņu un dārzeņu ražošana mēdz patērēt daudz mazāk resursu nekā kaušanai paredzētu dzīvnieku audzēšana.

Ja nedēļas ēdienkartes receptes paliek ledusskapī, mēģiniet izveidot no tiem jaunus ēdienus.

Uzlieciet tikai to, ko ēdat uz šķīvja. Kas paliek pāri, ir tendence iet uz atkritumiem, un atkritumi ir tikai tas, ko ilgtspējīga pārtika vēlas izvairīties.

Padariet ģimenes maltītes pēc iespējas biežāk. Tātad jūs ietaupīsiet gāzi un enerģiju, lai karsētu ēdienus, jo tie ir vienreiz jāapkaro, nevis no cilvēka uz cilvēku.

Un, visbeidzot, ja vēl paliek pārtikas pēdas, viņi var doties uz a kompostēšana, kas ir vēl viens ilgtspējīgs paņēmiens, kas ir vērts ieviest praksē.

Video Redakcijas:


Ēdienkarte