Interneta Žurnāls "Idejas Jūsu Home" Tu Atrast Idejas Un Oriģinālus Risinājumus, Projekta Plānošana Un Dizains Jūsu Mājas Interjeru

10 Papriku, Kas Jums Jāmēģina

Peppers vienmēr dalās viedokļos. Galu galā, vai ne visi bauda šo garšvielu smalkāko garšu? Neskatoties uz to, tas tiek plaši izmantots Brazīlijas virtuvē, jo tas ir milzīgs. Daži no tiem ir nedaudz pikanti un citi diezgan ugunīgi, kas to definēs, ir kapsaicīna klātbūtne sēklās, mīkstumā un ādā. Vai zinājāt, ka sēklu un vēnu noņemšana samazina dedzināšanu? Tagad, ja jūs esat ieinteresēts saglabāt paprikas dabisko garšu, jūs nevarat nespēt redzēt mūsu sarakstu ar šo garšvielu šķirnēm. Pārbaudiet to:

Mirasol (C. annuum): populārs Peru, ir atrodams arī Meksikā, kur sauso versiju sauc par guajillo. To izmanto dzeltenzaļā krāsā vai, kad tas ir nogatavojies. Gatavojot ēdienu, ir labi gaļas, pākšaugu un dārzeņu.

Guajillo (C. annuum): Šis Meksikas pipars ir garš, šaurs, plāns un ļoti skābs. Pēc mērcēšanas tas tiek apstrādāts, lai integrētu enchiladas vai sasmalcinātu sautējumos.

Serrano (C. annuum): Šis Meksikas pipars ir gaiši zaļš, cilindrisks un kraukšķīgs, ar koncentrētu, svaigu un taukainu garšu un ļoti sadegušām vēnām un vēnām. Pēc nogatavināšanas tas kļūst ļoti sarkans un tiek izmantots mērcēs.

Peppercorn (C. annuum): augļi ir plāni un iegareni, kad tie ir nobrieduši. Tas aug visā pasaulē un garša ir skāba, nedaudz dūmaina un stipra.

Meksikas pipari (C. annuum): pazīstams kā "ķiršu bumba", tas svārstās no zaļas līdz spilgti sarkanam un lieliski piemērots marinētiem gurķiem un cepešiem, kā arī tiek pasniegts mērcēs un salātos.

Korejiešu (C. annuum): šis pipars ir izliekts un spīdīgs. Svaigi, to pagatavo ar zivīm, gaļu, dārzeņu sautējumiem, sautētiem, pildītiem vai ceptiem.

Taju (C. annuum): plānas un dinamiskas, krāsainas, zaļas vai sarkanas. Var izmantot karija un sautēti ēdieni.

Rocoto (C. pubescens): dzimtene Andiem, rocotos tiek sautēti un izmantoti svaigā mērcē vai dārzeņos, pildīti ar gaļu un sieru.

Jamaikas (C. chinense): sarkanais un spīdīgais, šim Karību jūras piparam ir smalka miesa un salda / sadedzināta garša. To izmanto mērcēm, marinētiem gurķiem un karija ēdieniem.

Pepper-calabrese: ir kaltēta sarkano piparu versija, kuras izcelsme ir Itālijā. Ja vēlaties mīkstāku garšu, izņemiet sēklas.

Kāda veida piparus parasti lietojat ēdienos? Pastāstiet mums par sevi!

Video Redakcijas:


Ēdienkarte